红肠奶酪丸子焗饭的做法步骤,红肠奶酪丸子焗饭怎么做最好吃

西班牙风干红肠我以前经常用在西班牙海鲜饭里面，感觉海鲜饭海鲜固然重要，但是红椒粉藏红花之外最点睛的就是这个红肠了，不过身边好多尿酸高的亲朋好友，吃海鲜就总是有所顾忌，于是就产生了这个菜谱，好吃过瘾管饱哈哈哈～奶酪爱好者最后可以在铺上一层奶酪那就绝了～

用料  

红肠奶酪丸子焗饭的做法  

1. 大米要提前用冷水浸泡2-3小时。

2. 西红柿、红甜椒、洋葱都切碎。红肠切薄片，柠檬切角。

3. 焖焗珐琅锅口径比较大缩水效果好，比较适合做焗饭海鲜饭这类的料理。先放入橄榄油，锅热后放入洋葱、红甜椒、西红柿碎翻炒出汁。

4. 然后把奶酪鸡肉肠揪成一个个小丸子放入锅中，和蔬菜一起翻炒，定型。

5. 接下来加入浸泡好的大米，泡米的水也一起倒进去。

6. 翻炒片刻加入红椒粉、黑胡椒和盐，翻炒均匀，注意水量不要太多，食材表层能看到水就可以了。然后在食材中间用筷子戳几个小洞，这样有助于焖熟更快更均匀，把红肠片均匀码放在表面，然后盖上盖子焖焗，20分钟。

7. 简简单单，香喷喷出锅喽！柠檬角摆上，大家就可以拿着饭铲跃跃欲试了～奶酪鸡肉丸子里面的奶酪算是隐藏款，比较低调，奶酪爱好者可以最后再盖上一层奶酪哦哪怕一片奶酪片，焗饭的热度把奶酪融化，挖上一勺入口，简直了～