低糖低油,一口一个
用料
牛奶 | 125 |
高筋粉 | 120 |
低筋粉 | 110 |
奶粉 | 80或100 |
糖粉 | 30 |
酵母 | 3 |
黄油 | 10 |
Q弹小馒头的做法
所有材料放进面包机,揉面,和成团。酵母最后放就行了,别碰到液体。
拿出面团,用擀面杖擀成饼,厚度大概5-8mm左右吧
用喜欢的模具刻好,放入烤盘。记得用叉子叉小洞洞
烤箱190度预热好,烤10分钟左右就行啦。烤的时候,面饼会长高,超可爱的,看着表面变色了,可以把下管关掉,在一会儿会儿就可以拿出来啦
小贴士
可以用手揉面,我嫌麻烦,嫌累
高筋粉一定要放,比低筋粉多一点就行,也可以全用高筋粉,因为高筋粉会发呀,口感也好,软软的,QQ的
如果面团有点干,就加牛奶在搞一下
糖粉根据个人喜好增减吧,方子里的这个,就微微有一点点甜味
成品沾着炼乳也是好吃极了