我妈妈每次整馒头都有点硬,一剩就不好吃了,所以今天拿来炒了这道菜,还真好吃!馒头是脆脆的,特别入味!一道菜,有馍有菜,简单管饱还好吃。
用料
馒头 | 2个 |
土豆 | 一个 |
火腿肠 | 2根 |
盐 | 一勺 |
花椒粉 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
孜然粉 | 一勺 |
辣椒面 | 一勺 |
芝麻 | 适量 |
馒头炒火腿(解决剩馒头)的做法
先把土豆切丁,火腿肠切段,馒头切块,备用。
锅中倒油,稍微多一点,不能只刷薄薄的一层。
中大火,先下土豆,炒至表面微微泛黄,尝一个,里面软了熟了即可。
火腿肠炒至明显变红即可
中途不用添油,下馒头块,炒至表面金黄盛出。
拿一个碗配好调料,锅中还余一点油,把调料全部放入锅中炒香,两三下香味就出来了。
然后把刚才炒好的土豆,火腿,馒头,一起全部倒入锅中,翻拌均匀即可出锅。最后再撒点小香葱更好。
出锅前可以尝一下咸淡,如果盐味不够,可以再撒一小撮,正好就不用了。开吃吧!