快手闷饭的做法和图解 好吃的快手闷饭家常做法

这道闷饭是我们全家都特别喜欢的。有菜，有肉，有饭，简单好吃，营养全面。关键是制作方法非常简单，特别适合早餐。喜欢中式早餐的朋友可以试一试。

用料  

快手闷饭的做法  

1. 所有菜，切成2厘米见方的小块。我用的腊肉，洗净切片。准备姜片2片。

2. 锅烧热入油（炒菜的油都可以）适量，油热后，入姜片，五六片洋葱片，煸炒片刻。先加入肉类稍稍煸炒（生肉要炒熟变色），再入所有菜类，煸炒两分钟后加入味极鲜，再翻炒2分钟后关火。如果是早餐，为了节约早上时间，这一步最好前一天晚上完成。

3. 大米淘洗干净，入电饭煲加入平时煮米饭正常量的水。加入炒好的菜，打开煮米饭按键，就可以去做别的啦。倒计时时间五分钟时，打开锅盖翻动菜和大米，加入适量的盐，拌匀。等着到时间开锅吃就可以啦。

小贴士

这个闷饭可以说没啥技巧，只不过大家注意米和水的量就好，加多了会粘，水加少了会夹生。再就是，加了味极鲜的饭容易糊底，如果不是不粘锅，最后几分钟要勤看，调小火。希望大家都能做出好吃的闷饭！