头伏饺子二伏面，本想做个茄丁面，发现冰箱里还有半瓶西瓜酱，半个西瓜，既然西瓜能做西瓜酱，那拿来做面卤也是不错的选择吧。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 西瓜 | 1/4个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 西瓜酱 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
茄丁西红柿西瓜面的做法
茄子去皮切丁，用盐杀杀水份，大蒜拍碎，西红柿切块
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油锅烧热，先把蒜爆香
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入茄丁炒均匀
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入西红柿继续翻炒
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
西瓜酱两勺加入翻炒
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
西瓜切块儿加入锅中翻炒
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒过程中会有水分析出，如果有点干可以加入少许水
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后加入两勺黄豆酱，小火熬制一会儿
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
根据自己口味加入些许糖调味
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
煮好面，过水，加入面卤
![茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "茄丁西红柿西瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
