用料
心里美萝卜 | 1个 |
辣椒 | 2个 |
熟牛肉酱 | 1小碗 |
醋 | 1大勺 |
白棉糖 | 1勺 |
盐 | 2小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
面条 | 3两左右 |
董太的私房菜-翡翠红玉拌面的做法
将买来的萝卜洗净,然后去皮,切成小方块放在一个小碗里面,然后放入一小勺盐、一勺糖、一小勺鸡精、一大勺醋,搅拌一下放在一边。
辣椒洗净,取蒂,然后切丝。
锅里面放入比炒菜多一些的油,烧8成热,泼一点油在放萝卜的小碗里,整体炝一下,然后搅拌一下让其入味。
然后把锅放在火上,加入牛肉酱和辣椒丝爆炒,放入一小勺盐、一点醋,3分钟左右出锅。
下好面条以后,放入盘中,然后将牛肉辣椒丝放在面上,用勺子挖出萝卜块放在上面,拌 着吃即可。