就是一个懒人的随意又不随意的宵夜……
用料
①蒜苗 | 大的一棵,小的三四棵,切成小段,嫌麻烦直接一块儿剁碎就行 |
②大蒜 | 就剥几瓣儿剁碎就行 |
③辣椒面 | 一勺 |
④豆瓣酱 | 半勺 |
⑤调料汁 | 小半勺白糖,大半勺淀粉,小半勺盐,小半勺鸡精,一勺半酱油 |
⑥面下锅 | 别煮过心最好,捞起过凉水 |
ps: | 以上各种调料皆无定性,依照自己口味适量即可。 |
加班餐“蒜香麻辣拌面”的做法
下锅依次:放油,油温八成热下蒜,爆香即可下豆瓣,翻匀一块儿爆出香味下辣椒面,翻匀后随即下蒜苗,接着下料汁,炒至粘稠。
下面拌匀
收汁就👌啦