丝瓜鸡蛋汤面的做法步骤,丝瓜鸡蛋汤面怎么做最好吃

炎炎夏日，叶子菜不在季节，这对于顿顿都要新鲜蔬菜的广东人可是太不友好了！但是此时，瓜豆类却是饱满成熟，清甜可口。嫩嫩的丝瓜水分充足，炒肉，做汤都很优质，就是作为面条汤底，这完全胜任！

用料  

丝瓜鸡蛋汤面的做法  

1. 面饼放入开水中煮软，捞起滴干水进碗备用。

2. 丝瓜去皮洗净，稍微切大块一点。

3. 锅里倒入油，煎一个鸡蛋。

4. 把鸡蛋拨到一边，放入蒜瓣爆香。

5. 放入丝瓜炒软，加水煮开，沸腾三分钟。加水量试个人爱喝汤的多少酌情调节。
   三分钟后，加盐，汤王调味。
   煮好后倒入面中。

6. 切一点卤好的牛筋当配菜，完美！