夏日已至,胃口却跌到了冰点,快点试试唤醒它们吧!除了重口味的火锅,夏天其实最好吃的清淡,补充适量的盐分,这一次介绍给大家这个自制麻酱的冰镇凉面哦,2岁半以上宝宝也是同样可以吃!
用料
蒜末 | 适量 |
冰块 | 3块 |
黄瓜 | 切丝若干 |
番茄 | 半个~一个 |
卷心菜 | 或黄芽菜若干 |
芝麻酱 | 三勺 |
宝宝昆布 | 三勺(按调味量) |
盐 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
醋 | 一勺 |
香菜 | 若干 |
橄榄油 | 少许 |
鲜香菇 | 一个 |
冰镇麻酱凉面的做法
先来制作重要的麻酱部分吧
1. 大蒜切蒜末+适量橄榄油,搅拌
2. 加入芝麻酱(自制的,无添加,也可以用买的哦)三勺+酱油两勺+重要的柠檬汁+两勺醋,搅拌搅拌搅拌,按照你觉得的调味量和厚薄程度,可再加一勺酱油,微稠最好,放入香菜末,搞定!1. 面条煮熟捞出放进冰水里,➕冰块后放入冰箱彻底冰镇
2. 黄瓜切丝备用(生的就行,也可焯水),香菇切片、番茄卷心菜烫熟(菜捞出可以放在面上),汤水正好可做一碗番茄蔬菜汤,非常开胃又营养
3. 最后凉面拿出倒掉水分,蔬菜菌菇装点就可啦!
小贴士
柠檬柠檬柠檬,真的非常好用又重要,麻酱里记得要加,最后冷面上也可适当淋一些哦,夏天里,酸酸的自然口感会激发味蕾,这些食材量都是给宝宝的,大人加量!