上次去亲戚家,发现她家的柠檬酱做的好吃,于是询问了下制作方法,现在试验当中(由于昨晚只排了两张图片,大家将就一下哈)
用料
柠檬 | 20个 |
鸡皮果 | 50个 |
指天椒 | 5个 |
蒜 | 2个 |
姜 | 一块 |
冰糖 | 200克(自己看着口味添加多少) |
酱油 | 500克(没过柠檬即可) |
盐 | 三勺 |
酱油柠檬的做法
将柠檬洗干净,沥干水,切碎,可以根据个人喜好切碎的程度,喜欢入味且吃得快些就切小些,尽量不让柠檬汁流出来,
把蒜米拍扁切稍微碎些,备用,姜拍扁切碎备用,鸡皮果拍扁切碎,备用,指天椒切成小碎块
将酱油,盐,冰糖,姜,蒜,鸡皮果,辣椒,柠檬放到一个大盆里搅拌均匀,
把搅拌均匀的材料放入瓶中密封存放起码半个月以上就可以来开吃啦,(由于我比较馋,昨晚我刚做的,今晚我就拿一点来吃了,甜辣还苦,但是依然很好吃哦)
小贴士
整个过程,砧板和菜刀要洗干净,全程材料不能沾油哦,否则就做不成啦