相信大家对厚蛋烧并不陌生,做法也很简单,把煎好的鸡蛋饼卷起来,再继续倒入蛋液,再卷起来,最后成了一个厚厚的蛋卷。厚蛋咬起来口感扎实美味,还能晒朋友圈装X。不过捏,下面这款厚蛋烧你一定没有吃过,添加了燕麦和小虾米的厚蛋烧,能给你带来了全新的口感体验哦!
注:燕麦作为主食提供了优质的慢吸收碳水,尤其适合那些正在减肥的人食用,这样让原有富含蛋白质的厚蛋烧,不仅增加了主食部分,还带来了醇醇的麦香味。小虾米提供了一定的钙质,同时也增加淡淡的天然的咸鲜味。就这样一款你从未吃过的厚蛋烧横空出世,现在让它成为你早餐的一部分吧~
用料
鸡蛋 | 2个 |
快熟燕麦 | 25g |
牛奶 | 50ml |
虾皮 | 6g |
盐 | 1.5g |
原来,厚蛋烧也可以这样做!by 健身厨男的做法
材料:鸡蛋2个、快熟燕麦25g、牛奶50ml、虾皮6g、盐1.5g。注:燕麦的选用千万别用生燕麦片,多难熟啊,那种适合较长时间煮的。
首先将燕麦和牛奶(或温水)混合,让燕麦吸足了水分。因为燕麦片是干的,直接和蛋液接触的话,会吸收蛋液里的水分,使之变得太多粘稠,所以你懂的。
再磕入鸡蛋,新鲜的鸡蛋,成双入对的鸡蛋。
充分搅拌打发均匀后,加入盐和虾皮搅匀。
不粘锅或者玉子烧锅用小火加热,锅面上抹上薄薄的油,再倒入混合蛋液,晃匀。我差不多倒入一半的蛋液。当蛋液略微凝固后…
就酱卷起来。你可以借助铲子和筷子来卷。卷好后的蛋卷放在锅边,不要取出来,革命尚未成功呢。
然后再倒入另一半蛋液,同样待到略微凝固后,继续卷起来。
最终卷成一个大大的厚蛋卷。
取出来切成等分的小段,剩下不好看的边角正大光明的吃掉。最后习惯性的摆个盘、拍个照。可以吃了。有燕麦作为主食,同时增加了麦香味。有虾米提供一定的钙质,也增加了淡淡的咸鲜味。一款适合你早餐的燕麦虾皮厚蛋烧,为你提供满满的正能量呦!