用料
干银耳 | 10克 泡发后去蒂沥水 |
枸杞子 | 10克 泡发后沥水 |
水 | 1000克 |
梨 | 500克 切块 |
冰糖 | 20克 |
小美版冰糖雪梨银耳羹的做法
做法
1:取一个碗放在主锅盖上分别秤出干银耳、枸杞子重量后,加入水待银耳泡发、枸杞子变软后沥干备用。
2.将水、泡发的银耳和浸泡过的枸杞子放入主锅,以20分/100°C/速度小勺烹煮。
3、加入梨和冰糖,以60分/100C/速度小勺烹煮,冷食热食皆可。
资讯
裂汤是老北京一道秋冬季热饮,当年北京城盛行这种饮品,堪与豆汁
齐名!老北京的名角们都爱喝这口梨汤,润肺润噪润心。