酸辣牛皮的做法和图解 好吃的酸辣牛皮家常做法

今天看见菜市有煮好的牛皮，于是试做一道酸爽开胃的牛皮尝尝。

用料  

酸辣牛皮的做法  

1. 买好的牛皮清洗干净切块

2. 准备好酸和酸辣椒

3. 姜、芹菜、蒜洗好切好

4. 蒜头、姜用油煸香

5. 芹菜炒香

6. 放入酸和酸辣椒，调入适量的白糖。如果酸带甜味的就不用放糖。喜欢吃辣的还可以加入适量的指天椒

7. 放入牛皮翻炒，放适量酱油（酱油我用薄盐酱油)和老抽，放一点水闷入味。

8. 大概闷十分钟就好。

9. 可以开饭啦，牛皮软糯，酸辣爽口好吃极了。

小贴士

酸本身就有盐，所以酱油和老抽起到调色的作用，不要放多了。