炒鸡蛋黄的做法和图解 好吃的炒鸡蛋黄家常做法

用料  

炒鸡蛋黄的做法  

1. 用了几年下厨房，没想到自己的第一道菜谱是这道菜。健身完回家洗过澡玩了会儿手机饿的有点慌了，打开冰箱只剩了鸡蛋，恰逢明天高考，想起了自己和姐姐高考前，妈妈做的炒鸡蛋黄。

2. 单说做法没有任何难度。就是蛋黄蛋清分离，蛋黄打散之后入没有油的热锅炒。其实关于这道菜更想说的是，那会儿家里条件不好，不像现在营养品补品和食物这么丰富，作为妈妈能想到的最能给我们姐弟俩补补身体营养的东西就是这一个个的蛋黄了。只不过从上了大学到现在，我再也没有吃过妈妈做的那个原版的炒鸡蛋黄，她生病走的急，很多事很多生活的技巧都没有教给我。而我也急，急到忽略了她早已病了的身体，急到只剩现在的后悔当初没有尽更多的孝。

3. 还记得每一个备战高考的早晨都是那么的煎熬，总想再睡五分钟。可是带着起床气起床的我，总会看到早已经做的炒鸡蛋黄被扣在碗里，妈妈怕做出来我还没起蛋凉了，就像图里的样子来保温。。这份心思每每想起都不能自已。。。

4. 每次吃完鸡蛋黄去上学的我心里是美的。可也是到了今天自己做才想起来，还有没用的蛋清怎么办啊，遂炒之，也是难以下咽。也大概能明白当年她是怎么处理这些蛋清的了。。。