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凉薯顾名思义,有清凉去热的效果。凉薯生吃,营养价值最高,且热量最低。龙宝这边很多人都是买来直接剥了皮当水果吃的。有时候在酒店里也有作为餐前菜,一开始以为是白萝卜,试吃后才知道是凉薯
用料
蜜汁凉薯丝的做法
准备好食材和份量
凉薯洗干净外皮,从藤蔓上开口很轻松的就可以把凉薯的皮剥下来了,如果遇到有一些根须的眼儿,用刀挖干净
凉薯用刨丝工具刨成细丝
在凉薯丝上淋上适量的蜂蜜,撒上一些干的桂花就可以端上桌了
没有蜂蜜可以撒一些白砂糖,如果喜欢糖醋口味的,可以加一点点白醋
脆嫩多汁富含粗纤维