白菜叠肉馅的做法和图解 好吃的白菜叠肉馅家常做法

在日本超市看到生的白菜叠肉馅，自己琢磨出来的这道菜，菜名都是我瞎起的。清淡鲜美，特别适合老人孩子。

用料  

白菜叠肉馅的做法  

1. 把鸡肉末按自己口味调成肉馅儿。我一般用盐、糖、蚝油。不要放酱油。大白菜选内层发黄的那几片叶子。一片菜叶一层肉馅儿叠起来。注意菜帮和菜叶交错起来叠，这样厚度比较均匀。叠好之后切段，一整片菜叶切3-4段。肉馅不要抹太厚，不然切的时候会打滑。

2. 白色的圆圆的那种蘑菇切片，加一片姜炒到蘑菇出汁，倒到砂锅里做底，再把白菜叠放进去，稍微加一点点水，然后盖上盖子煮开之后调小火，中途加盐。大概十分钟左右就可以吃啦。

小贴士

1，我用的鸡肉馅儿，但放的猪油炒蘑菇。也可以改成素油，或者猪肉馅儿；
2，一定不要抹太厚的馅儿，关键是要均匀，切的时候用巧劲儿，厨艺不熟练的可以先切白菜再抹肉馅儿；
3，蘑菇要先炒出汁儿.
一定要试试看！汤汁儿鲜美无比！白菜软糯可口！
4，用大白菜内层发黄的那几片叶子来做更好吃。