明虾的保存的做法和图解 好吃的明虾的保存家常做法

坐标福建，明虾最便宜的时候一斤18元，大概在10月的样子，屯点起来冬天或过年的时候吃。

用料  

明虾的保存的做法  

1. 焯水冷冻法：
   鲜虾洗好下锅，放姜片，不加水或者只加一点点水煮，待虾变色熟了，晾凉。
   然后真空袋包装封口，放入冰箱冷冻起来。
   这样保存至少可以四五个月，肉质吃起来还是那么Q弹哦！
   

2. 焯水烤制法：
   明虾焯水后，直接烤制八成干，冷冻。煮面煮粉加入几只，汤会白，鲜美。