小美炒辣椒,不呛、不溅油、无油烟,太爽了。
备注:超市买回的海白菜很咸,需清水反复浸泡洗净才能食用。
用料
玉米油 | 80克 |
干辣椒段 | 35克 |
花椒粒 | 15克 |
海白菜 | 400克 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 5克 |
盐 | 少许(根据自己口味添加) |
辣子海白菜的做法
海白菜切小段。小美加600ml水,设10分钟/100度/反转小勺,剩6分钟时从量杯孔加入海白菜焯水,结束后将海白菜沥干水份,清空主锅。
锅内放油,设8分钟/120度/速度小勺,余5分钟从量杯孔加入干辣椒段和花椒爆香。
加入海白菜,及剩余调料,设6分钟/V/反转小勺,出锅。