每个三大营养素含量:
脂肪 17.6克
净碳水 2.6克
蛋白质 10.1克
脂肪:净碳水+蛋白质=1.4:1
用料
皮: | |
杏仁粉 | 112克 |
亚麻籽粉 | 26克 |
洋车前子壳粉 | 10克 |
面筋粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
水 | 150克 |
馅: | |
鸡蛋 | 1个 |
韭菜 | 150克 |
生酮版韭菜鸡蛋馅饼,跟面粉做的一样好吃的做法
韭菜150克,洗净,切碎。
鸡蛋1个,打散。
锅里放30克黄油,把鸡蛋煎炒至熟,捣碎。
鸡蛋晾凉后放入韭菜,拌匀。
撒盐,再次拌匀。杏仁粉,亚麻籽粉,洋车前子壳粉,面筋粉,盐,混合均匀,倒入水,和成光滑面团。
面团平均分为6份,揉圆。案板上包一层保鲜膜。
面剂子按扁,擀薄。
三种方法防粘:
1.撒少许oat fiber。
2.手上稍微沾水(有湿度即可)。
3.带一次性手套。
馅均分6份,放到皮上。
像包包子一样收口,然后轻压成饼坯。不粘锅里放15-20克黄油,融化后放入饼坯,中火煎至两面金黄。
香!