简易宝斗饼升级版,做了一点麻薯馅,吃起来没这么甜腻,口感又比较丰富。
用料
豆沙 | 300克 |
黄油 | 6克 |
牛奶 | 65克 |
细砂糖 | 8克 |
糯米粉 | 35克 |
玉米淀粉 | 10克 |
手抓饼 | 2张 |
麻薯豆沙宝斗饼的做法
把糯米粉,玉米淀粉,牛奶混合均匀,过筛,倒入耐高温容器中,包上保鲜膜,戳几个气孔,放入微波炉,高火3分钟,趁热拿出,拌入黄油。搅拌至能拉丝。分成8个小剂子。
外面滚一层自制豆沙馅,大致搓成团子。
一个手抓饼分4份,大致弄薄点,包入豆沙麻薯团子。
先用平底锅煎至六面定型,再放入烤箱,150℃,20分钟。