这款甜汤要冰镇的好吃,特别适合夏天的午后,午觉起来,闲闲来上一杯,好吃又养颜的
用料
银耳 | 2朵 |
桃胶 | 5颗 |
莲子 | 5颗 |
薏仁 | 少量 |
红枣 | 5颗 |
燕窝 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
冰糖牛奶燕窝银耳的做法
泡发后的燕窝撕成小条,加冰糖适量,清水适量(不要没过燕窝),在炖盅里选择燕窝模式,隔水炖
银耳、桃胶、薏仁、莲子、红枣加入适量冰糖,加清水一起煮,水不要放太多,因为这道甜品最后是要加牛奶的,所以银耳要炖得浓稠一点
将炖好的银耳汤和燕窝放入冰箱冰镇
找一个漂亮的玻璃杯,底层先放燕窝,再加入银耳汤,最后倒入冰牛奶。由于燕窝和银耳的黏稠性,牛奶会在顶层慢慢往下渗入,颜色也很漂亮,晶莹剔透
小贴士
我一般都会炖好一个星期燕窝的量,放在冰箱里密封保存。银耳一次也可以煮3次的量,都放在冰箱里,这样想吃的时候非常的方便。秘诀是燕窝和银耳炖得要浓稠,不要像水一样,这样加牛奶才好吃。牛奶的润滑配上银耳的黏滑,口感一级赞喔