夹心制作的做法和图解 好吃的夹心制作家常做法

用料  

夹心制作的做法  

1. 将吉利丁片用冰水泡软备用

2. 将淡奶油，牛奶放入煮奶锅，用中小火煮至微开，中途时常搅拌，避免锅微开后加入红茶，带盖焖3~5分钟。

3. 蛋黄，糖搅拌至糖融化

4. 把泡好的红茶过筛倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

5. 5.将步骤4重新放入煮奶锅中小火加热至80度，边煮边搅拌，煮至浓汤稠度即可。

6. 6.加入吉利丁片拌匀入模，急冻备用。