蜜桃🍑珍珠的做法和图解 好吃的蜜桃🍑珍珠家常做法

时刻充满少女心

用料  

蜜桃🍑珍珠的做法  

1. 1.木薯淀粉提前称好过筛
   2.水蜜桃汁称好放入奶锅中，加上糖，小火煮到糖水冒泡泡关火，木薯淀粉直接倒入锅中，快速搅拌成团
   直接入锅成功率最高，其他方法不用试反正我是失败的
   刚出锅的面团如上图很粗糙
   

2. 反正出锅后使劲揉，搓面团一样一下就光滑了

3. 多光滑，粉粉的很有食欲

4. 接下来考验手部功夫的时候到啦～就是分成小颗粒搓搓搓搓搓～
   搓好后放点粉防粘

5. 50克就是搓到这么多了，可以煮两次，我觉得够了，吃完再搓，而且一次搓这些够累啦！

6. 那天做好放冷冻保存，今天做蛋糕了，直接拿出来煮，煮10分钟左右浮起来就可以了，然后我觉得关火焖一下比较重要，这样珍珠才会透明

7. 煮好后要过清水冲洗掉粘粘表层
   多透明，像糖果，像钻石哈哈哈哈哈
   

8. 装到碗里摆拍一下

9. 今天做的蜜桃🍑珍珠泥石流蛋糕，你get 到了吗？

小贴士

1.糖水煮好直接把木薯淀粉倒进去，不然不够热很容易失败
2.水蜜桃汁你随便选，反正一定要够味道，珍珠做好后才会有蜜桃的味道，如果不在意口味，直接白糖（这样白糖放20克）加色素就可以了，再如果介意色素，不放也没问题，就是不粉红而已，你的蜜桃汁是什么颜色的珍珠就会是什么颜色的
3.我自己做的手工珍珠真的不用煮很久，就算是放了冷冻再拿出来煮，有些配方说煮30～40分钟，我觉得珍珠是假的吗？或者到底有多大一颗？我的配方煮到浮起来，焖几分钟，就是让珍珠在水里继续泡几分钟，看到透明后给珍珠冷水洗澡