家常（自用版）蒜蓉生菜做法，（自用版）蒜蓉生菜食谱与做法

用料  

（自用版）蒜蓉生菜的做法  

1. 生菜洗净，控干水。
   蒜打成蒜蓉。

2. 锅里加1勺油，油温3成热下蒜蓉，小火不停翻拌以免炒糊。蒜蓉呈浅金黄色时加入生抽1勺、蚝油1.5勺搅匀。再用0.7勺淀粉加水兑成水淀粉，加入后待酱汁粘稠后尝一下味道，如果淡了再放少量盐。

3. 盛出酱汁，锅里倒水烧开，加1茶匙盐，少量油，待水烧开后放入生菜烫熟，捞出摆盘。浇上刚才做好的蒜蓉料汁。

4. 真香！

小贴士

旧庄蚝油比较甜，不用放糖了。其他品牌蚝油可以加少许糖。