用料
| 全脂牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 黄桃 | 1个（约130g） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 3片（15g等量鱼胶粉也可以） |
黄桃奶砖的做法
1、黄桃洗净，去皮并改刀城小块，用料理机打成黄桃泥（喜欢细腻口感的请过筛）
2、鱼胶片裁剪成小块（不想剪的朋友，泡发的碗够大我也没意见）放进冰水里面泡发（没有冰水的朋友，放在冰箱里泡发就好）120g全脂牛奶加入奶锅，加入5g玉米淀粉煮至微沸，微沸看到小泡泡时离火搅拌，至顺滑，带粘稠感（像芝麻糊那样的感觉，但也不是那么粘稠），如果怕不够粘稠可以盖上盖子焖着，进行下一步操作
黄桃泥（约128g）加入牛奶糊里面搅拌均匀，果泥的温度会帮助牛奶糊降温，方便等一下与奶油混合
白砂糖+淡奶油打发至顺滑的流体状，与果泥+牛奶糊混合后置入模具内，像烤蛋糕那样摔几下模具震出大气泡，置入冰箱等待3→4小时即刻食用（本方微甜，各位可根据喜好自由增加糖量）
小贴士
奶油不要打发过了，不要打成做蛋糕的蓬蓬状，否则会出水啊！
桃子的香气很棒的，其他桃子也ok，不一定要黄桃