炸奶砖的做法和图解 好吃的炸奶砖家常做法

给宝宝做的低糖无蛋版

用料  

炸奶砖的做法  

1. 我喜欢先做准备工作，准备一个容具，直角的方便后期切完形状统一，用保鲜膜垫好或者涂一层油，这样后面方便脱模..

2. 我做的是两份的量，也可以250g奶+30g玉米淀粉，放入锅中加入玉米淀粉，奶和适量糖，我加的比较少，正常甜量可以30g...

3. 小火一直搅拌，不然淀粉会沉锅底，我用的1000瓦800瓦互换...

4. 或到便膏状可以起锅....

5. 放入容易自然放凉后在放冰箱冷藏，一小时起，只要超过一小时就可以做了，也可以提前准备到这一步等需要再拿出来....

6. 一小时后拿出来可以脱模....

7. 我取了一般的量切小块...

8. 用玉米淀粉裹一层，如果想要更脆一点可以使用低筋面粉

9. 我宝宝蛋白过敏所以没有使用蛋液，大家做时可以打一个蛋，在玉米淀粉外再裹一层蛋液，会更好吃....

10. 全部裹好后准备入锅炸....

11. 可以先把滤网勺放下面，方便出锅，油温不要太低容易奶砖散，太高会焦，我用的1000万和1200万互换，煎至金黄色出锅...

12. 只有玉米淀粉的煎完后几分钟会有点软，加了蛋液或者低筋面粉的会比较好....