小时候的味道 ^_^
心血来潮 建个菜谱 我做的东西 恐怕只有我老婆觉得美味
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食盐 | 1小勺 |
鱼头萝卜汤(ง •̀_•́)ง的做法
鱼头洗净剁成两半备用
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第2张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第2张")
白萝卜洗净 刨皮 切片 大小厚薄随意
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第3张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第3张")
生姜洗净 去皮 切片
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第4张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第4张")
锅内放少许食用油 油热后 加入姜片
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第5张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第5张")
姜片煸香 加入鱼头 小火两面煎1分钟左右
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第6张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第6张")
加入萝卜片 中到大火翻炒几下
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第7张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第7张")
加入1汤碗清水 大火煮沸后 转小火盖上锅盖煮15-20分钟
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第8张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第8张")
到时间后 接盖 加入食盐1小勺 美味的鱼头萝卜汤就成了
![鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第9张]( "鱼头萝卜汤(ง •̀ •́)ง的做法步骤图 第9张")
小贴士
鱼头用胖头鱼应该更好些 当然别的鱼头也能做出好味道
煮汤时适当加点醋应该不错 起锅后还可以点缀适量的葱花