听名字是不是很霸气?
可千万别误会,它只是85°C推出的招牌产品,和历史上那位赫赫有名的凯撒大帝没有半毛钱关系,算是出道用的艺名吧~
之所以能变成网红,这名字肯定是加分不少。要是喊出它的原名“法棍开放三明治”,可能就没这么火啦~
当然,它的卖相也是相当不错:
暖橘色的法棍,托着丰富的配菜,而顶上融化的芝士下就像给它蒙上了一层面纱,一眼都看不真切,底下还藏着哪些宝藏配料~
说到这里,聪明的宝宝应该已经猜出它的关键所在了,没错!看不真切的部分,其实它就是——凯撒沙拉。
和传统的凯撒沙拉有所不同,我这次做的更家常一些,主食材只用了面包碎、火腿、培根、卷心菜这些比较常见的,配料也相对减少了很多~
不过虽然材料上有所不同,它做出来口感却是超棒der。
有了酥脆的法棍做基奠,咸香十足的肉类做辅助。细细感受,面包和火腿培根在嘴里来来回回地较着劲,一面是肉香,一面是麦香,叫人欲罢不能呀~
用料
法棍 | 1根 |
卷心菜 | 50g |
火腿 | 3片 |
培根 | 2片 |
大蒜 | 8g |
盐 | 1g |
黑胡椒粉 | 2g |
白砂糖 | 6g |
沙拉酱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
【凯撒大帝】85℃同款,解馋管饱!的做法
把2片培根、3片火腿、50g卷心菜切成丁,备用
1根法棍切成宽度一致的薄片
取适量法棍片切成丁
放入预热好的烤箱里,上下火180°,烤5分钟
锅中倒少许油,将切好的培根丁倒入锅中
炒到微焦,再倒入火腿丁炒一会,盛出备用
倒入卷心菜丁,加一点点盐炒出水后盛出
把炒好的配菜倒入一个碗里,加入烤好的面包丁
加入8g蒜末、6g白砂糖、2g黑胡椒粉,再挤入适量沙拉酱搅拌均匀
拌好的馅料铺在法棍上
再撒上一层马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱里,上下火190度,烘烤10分钟
凯撒大帝就做好啦!
烘烤的时候,还能听见芝士“滋滋”作响的声音,时间一到打开烤箱,浓浓的蒜香味直击天灵盖~
迫不及待地拿起一个送入口中,法棍和牙齿摩擦的声音,清脆得隔好远都能听见。
清爽的卷心菜和火腿培根搭在一起,完全不会觉得腻,芝士和沙拉酱将面包和配菜浸润得透彻,每一口都是一场满足的味蕾角逐~
小贴士
1.法棍可以替换成吐司,不过口感可能没法棍这么酥脆
2.配料可根据喜好更换
3.趁热吃口感更好,凉了建议复热
4.时间和温度可根据自己烤箱脾气做适当调整