家常味好美青花椒卤粉肉做法，味好美青花椒卤粉肉食谱与做法

烹调卤味一般用的是红花椒和各种八角大料等，今天我用味好美的金阳青花椒和青花椒椒盐粉卤了一锅肉和鸡蛋，鲜香可口别具风味，青花椒特有的清香麻辣太喜欢了。

用料  

味好美青花椒卤粉肉的做法  

1. 洗净的里脊肉切片。

2. 肉片中加二勺啤酒和盐抓拌均匀。

3. 添加味好美青花椒椒盐粉和白糖鸡精适量，抓揉出粘性净置入味。

4. 肉片加入一个蛋清搅拌后再下淀粉，搅拌挂浆好准备下卤水中烹调。

5. 锅中水开加各种卤料和适量青花椒粒，加少许冰糖和适量老抽生抽鸡精等，卤汁烧开逐片放入肉片，还可添加自己喜欢的鸡蛋笋片等一起卤。

6. 香嫩可口的粉肉卤好啦，加了青花椒微微麻辣中带着特别的清香，别具风味哦。

小贴士

里脊肉可以清洗干净速冻后再切片，薄厚更加均匀。