夏天,可以五彩斑斓,可以不费功夫,就可以做出爽口的菜。
喜欢在大汗淋漓的运动后来上这么一盘。
满足,可口。
用料
绿辣椒 | 2个 |
豆腐皮 | 1张 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
甜面酱 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
董太的私房菜--豆腐卷的做法
将买来的豆腐皮切成正方形,然后放在一边。
胡萝卜洗净,去皮,切丝。
土豆洗净,去皮,然后切丝。
绿辣椒洗净,然后去蒂,然后切丝。小锅中放入适量开水,烧开后,将豆腐皮焯水,捞出,平铺。
放入适量盐,辣椒丝迅速焯水,沥干水分。
然后放入胡萝卜丝焯水,一分钟后捞出,沥干水分,凉凉。
然后放入土豆丝焯水,三分钟左右后捞出,沥干水分,凉凉。
然后依次在豆腐卷上面放上胡萝卜丝、土豆丝、辣椒丝,然后卷好,码好。
拿一个小碗,放入甜面酱、香油,搅拌,然后浇在豆腐卷上面。