当前位置:味美阁>菜式>菜谱>

家常火锅店必点之红糖糍粑做法,火锅店必点之红糖糍粑食谱与做法

味美阁 人气:9.25K
火锅店必点之红糖糍粑的做法步骤图

用料  

糯米粉120克(成品一碟半),红糖,黄豆粉(可选)

火锅店必点之红糖糍粑的做法  

  1. 1 糯米粉加入大碗中,逐步加入90克60°温水,不戴手套揉成不干也不沾手石膏状。(软点没关系,但不要干得擀平裂开)
    2面板撒糯米粉,擀成1cm厚片,用刮板切成小短条。
    3平底锅倒入中量油,6成热后调小火,用筷子下锅,一面金黄再翻面,煎至膨胀但馅料不往外爆。因用热水揉开,糍粑非常容易熟,煎至微微黄,偏软,不干硬最佳。盛盘撒黄豆粉
    4红糖块剪碎,加同等重量水煮至膏状,淋上糍粑

    火锅店必点之红糖糍粑的做法步骤图 第2张
栏目推荐
猜你喜欢