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少油版
用料
茄盒平底锅的做法
肉,水,鸡蛋,盐,鸡精,酱油,蚝油,葱一起绞成馅
茄子切成中间连着的
肉馅夹里面
鸡蛋,面粉,盐,水,绞成稀糊
平底锅刷油,凉锅,凉油,茄盒沾完糊摆放在平底锅里,小火煎两面金黄。
小贴士
两个鸡蛋凉了不硬