这是云南思茅、德宏的一种特色菜，生长于高海拔地区绿色无污染，因独特的地理环境和受到高原阳光直射的原因同其他的芥兰相比富含的粗纤维和叶绿素要更高，因此颜色要更深一些。口味微苦，可以清热排毒。
用料
| 蒜切片 | |
| 云南野芥蓝 | |
| 干辣椒 |
素炒野芥蓝的做法
芥蓝手撕为大片
![素炒野芥蓝的做法步骤图，素炒野芥蓝怎么做好吃 第2张]( "素炒野芥蓝的做法步骤图，素炒野芥蓝怎么做好吃 第2张")
热锅下油，蒜片，干椒爆香，芥蓝翻炒
小贴士
只用简单的素炒就足矣
素炒野芥蓝的做法和图解 好吃的素炒野芥蓝家常做法
味美阁
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