自用配方，可做1个大的深盘披萨（Chicago style）或者2个薄底披萨。
用料
| 盐 | 1.5 tsp |
| 面粉 | 2 cup |
| 温水 | 1 cup |
| 酵母 | 1 tsp |
| 牛肉末 | 1 lb |
| 青椒 | 随意（1个） |
| 蘑菇 | 随意 （4-5个） |
| pizza酱 | 14 oz |
| 马苏里拉 | 随意 |
万能披萨饼底｜可深盘可薄底的做法
盐放面粉里，酵母放温水里，混合均匀，提前一天放冷藏发酵。
第二天烤前2-3个小时拿出恢复室温。慢慢strech到铸铁锅大小（12寸）。
烤箱预热425度。
加入馅料。以经典的肉末儿为例：
另起一锅炒肉末，半熟时加入青椒蘑菇等蔬菜。然后拌入pizza酱炒散，继续翻炒到没有水分。
一层肉馅儿，一层马苏里拉，一层肉馅儿，最后用马苏里拉封顶。进烤箱烤35分钟。