用料
| 长紫茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 圆青椒 | 1只 |
| 豆角 | 半斤左右 |
| 蒜 | 5-6粒切片 |
| 味好美照烧酱 | 3小勺 |
| 味好美咖喱酱 | 3小勺 |
| 鸡汁 | 4小勺 |
| 炖好的排骨 | 随意 |
排骨"地四鲜"的做法
将四种蔬菜洗净，土豆和茄子切成滚刀块，豆角掰成小段，青椒切小块；提前炖好的排骨备用。
炒锅放入油，锅热后加入蒜片炒香，倒入土豆小火煎制一会儿，再依次加入豆角茄子翻炒，最后放入提前炖好的排骨。
![排骨"地四鲜"的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "排骨\"地四鲜\"的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2分钟后加入生抽，鸡汁继续炒制；
![排骨"地四鲜"的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "排骨\"地四鲜\"的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后加入热水，照烧酱，咖喱酱盖上锅盖中小火炖15-20分钟直到软面即好。
![排骨"地四鲜"的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "排骨\"地四鲜\"的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后放青椒块翻炒一下出锅。很好吃！
![排骨"地四鲜"的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "排骨\"地四鲜\"的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌凉面吃，太香了。
![排骨"地四鲜"的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "排骨\"地四鲜\"的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这道菜非油炸烹饪，且无需加盐，2种酱料的复合香，加上鸡汁的鲜香和排骨香，味道好极了。