只要这菜一上桌，别的都不吃了，下饭的嘞
用料
| 茄子 | 1个 |
| 葱姜。 随意 | |
| 五花肉片三两 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 2老抽1 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 糖10 | 克 |
| 西红柿2个 | |
| 蕃茄酱3_4勺 |
最香茄子煲的做法
茄子西红柿滚刀切
![最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第2张]( "最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第2张")
锅烧热下入茄子干炒，目的是吸水防止茄子吃油太腻
![最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第3张]( "最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第3张")
倒入油(里面黑点是茄子色)放入一粒大料
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倒入葱姜蒜两片
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下入茄子西红柿翻炒片刻，加入适量开水
![最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第6张]( "最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第6张")
将近熟下入五花肉(也可以先煸炒)，蒜，生抽老抽糖等调味
![最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第7张]( "最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第7张")
倒入砂锅小火炖五分钟倒入番茄酱
![最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第8张]( "最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第8张")
打撒，喜欢的可以多放，撒上香菜
![最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第9张]( "最香茄子煲的做法步骤图，最香茄子煲怎么做好吃 第9张")
上桌嘞
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小贴士
酱油要后放，否则茄子发黑，没有砂锅可以直接放盘子里上桌。