烤箱让懒人吃上美食，太幸福了吧！内含鸡肉鲜嫩多汁的秘诀哦～
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 盐 | 20克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 其他喜欢的调料 | 随意 |
| 土豆及喜欢的蔬菜 | 随意 |
鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法
鸡腿和所有调料加入大碗，加水没过鸡腿，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。盐要多加，浓度在6%左右为佳，浓盐水可以溶解一部分蛋白质，烤制过程中减少肉质收缩，保持水分，是鲜嫩多汁的秘诀～
![鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法步骤图 第2张]( "鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法步骤图 第2张")
土豆切厚片，以及任何喜欢的蔬菜铺在烤盘底部，放上腌制好的鸡腿，表面撒少许黑胡椒和海盐，烤盘上覆盖扎了孔的锡纸，烤箱中层上下火220度，20分钟后取下锡纸，烤15分钟后鸡腿翻面，再烤15分钟。拿出来享用～
![鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法步骤图 第3张]( "鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法步骤图 第3张")
小贴士
比起炸鸡来讲烤鸡腿简单快手，也不用收拾厨房，味道却不输炸鸡，简直是懒人福音！