用料
面团: | |
高筋面粉 | 105克 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 1个(约40克) |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
内馅: | |
海苔肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
海苔肉松华夫饼(酵母版)的做法
要动手𠼱先来个集体照吧!因顺手拿了女儿的可瑞康羊奶粉,大家用普通奶粉便可。
除黄油外所有的材料放入大碗中(酵母和盐分开放,以免酵母直接接碰到盐后脱水失去活性),揉成无粉状不粘手时,加入已软化的黄油。
揉几分钟揉至粉团光滑,收圆入盆盖上保鲜膜发酵至两倍大,我一般是放入冰箱冷藏一晚,第二天早上做。
将面团分成十分,滚圆。盖上保鲜膜醒十分钟。
醒面时,在碗里加入海苔肉松和沙拉酱拌匀
取出一个小面团,在掌心压成小圆饼,放入拌好的海苔肉松沙拉酱馅,用包包子的方式收口
放入已预热好的早餐机中,收口向下。慢慢放下机子的上层,扣合早餐机
耐心等4分钟,我们的海苔华夫饼就好了。
香香~脆脆的~小孩超爱吃😋
黑虎虾馅(黑虎虾剁成小粒状,千万别剁太碎,太碎的话吃的时候就没有了黑虎虾的Q弹口感了。加盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌10分钟,放入不粘锅翻炒至刚熟)