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尝试了n次水浴古早,这次是最成功的一次,细腻,柔软
用料
水浴古早的做法
油加热到起丝
低筋粉过筛加入加热好的油里
翻拌法搬运
加入牛奶
加入蛋黄拌匀,蛋清加入另外打蛋盆,加细砂糖,盐,柠檬汁,打至八分发
隔水,上火135度,下火145烤80分钟左右(烤至上色加盖锡纸)