香辣版小花卷的做法步骤,香辣版小花卷怎么做最好吃

在妈妈的帮助下 完成了这次蒸花卷 嘻嘻
和好面 调完馅后才想着发个菜谱 所以每一项用料没有写多少多少g    so..大家根据自己要做的量 自己调馅咸淡来添加吧～

用料  

香辣版小花卷的做法  

1. 1.和面。将面粉中加入适量酵母，然后温水和面发酵

2. 2.调馅。 将小葱，辣子皮切碎，与虾皮一起放入一个碗中。加入十三香，盐，香油，小苏打（小苏打是为了让小葱色泽鲜美，若用大葱可不加小苏打）  调料可根据自己口味添量 ！！！

3. 3.铺馅儿。将发酵好的面团揉搓，排气，然后用擀面杖擀成长方形，上面铺盖馅子，尽量铺匀。

4. 4.制作剂子。将铺好馅儿的面饼从上向下卷起来，用刀切成双数剂子。（剂子要切成双数，这样方便后面两个两个卷）

5. 5.卷花卷。将两个剂子上下叠放在一起，筷子压中间，从上往下扭花花。

6. 6.上锅。花卷卷好后，醒上一会儿就能上锅啦。水开后蒸30分钟左右，到时间再焖5分钟就可以出锅啦。香喷喷的花卷儿完成✅

小贴士

蒸够时间后，一定要再焖一会再掀开，以防花卷塌陷。