家常五指毛桃木瓜白鸽汤（一小时搞定）做法，五指毛桃木瓜白鸽汤（一小时搞定）食谱与做法

两人份，五指毛桃买的时候要闻闻香气，买那些红皮，干净的（走了四五家都是陈货，没香气，发灰发黑）。买了一小捆，估摸一两。木瓜我们这里都能切开卖，买绿皮透黄，买不到也得买黄皮的，全绿皮的不行。五指毛桃和木瓜的香味相得益彰，喜欢芦荟的，可以把木瓜换成芦荟，又是另一种不同的味道，个人比较喜欢木瓜这组合。

用料  

五指毛桃木瓜白鸽汤（一小时搞定）的做法  

1. 清洗所有材料，乳鸽（去油去淋巴）、木瓜切大块，姜拍扁

2. 五指毛桃，姜，冷水下锅，五碗水

3. 水烧开，下乳鸽，再烧开，火调中小火，煲半小时（记得是开水下锅喔，这样汤白肉质好）

4. 下木瓜，小火（全黄皮，绿皮透黄的看软硬，软的和这时间一样，硬的下），煲20分钟（总共50分钟，乳鸽和木瓜口感都很好了），

5. 出锅前下盐，开喝（木瓜软烂，乳鸽滑嫩）