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爆香酱鸡的做法和图解 好吃的爆香酱鸡家常做法

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爆香酱鸡的做法步骤图,爆香酱鸡怎么做好吃

家里外公外婆寄来腌好的酱鸡和酱肉,想要吃出多重风味(〃▽〃(ˉ▽ ̄)

用料  

酱鸡 适量
千张 一张
酱肉 适量
辣椒 适量
生姜 适量
大蒜 四瓣

爆香酱鸡的做法  

  1. 炒锅加入适量油,生姜,大蒜切沫,加入干辣椒爆香

  2. 加入酱肉炼油(不然会很肥,炼过油之后肥而不腻,超级香!),然后放入酱鸡爆炒

  3. 加入适量水,将酱鸡酱肉拨至锅边,中间放入千张丝,在汤汁中加入少量耗油,生抽,小火慢炖,直至千张丝入味,捞至盘子中央呈小山状

  4. 继续大火爆炒,直至收汁,摆在盘子周围