最近减肥,真是太馋了,给自己做个翅中解解馋,喜欢吃翅中的朋友们一定不要错过
用料
鸡翅中 | 15个 |
尖椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
小葱 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
小米辣 | 2只 |
不会翻车的翅中- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)的做法
先把土豆削皮切小块,放锅里面煮熟,一定要选黄皮土豆,口感超级糯,煮到拿勺子一压变成泥,就捞出备用。
煮土豆的时候,把翅中洗净切花刀,一点料酒和生抽腌制一会儿。尖椒、小米辣,葱姜蒜这些准备好,把翅中放入沸水中焯水一分钟,这样就不怕炒的时候翅中不熟,里面带红血丝了。
铁锅烧热放油,油热之后放入花椒葱姜蒜爆香,接着倒入尖椒小米辣,倒入一丢丢醋,然后把翅中土豆一起倒入翻炒,加入生抽老抽黄豆酱,半碗水咕嘟咕嘟,大火收汁就可以出锅了,出锅后撒点白芝麻,隔壁孩子都香哭了😻😻