来自ABCcooking的面包初级课程
记录一下用小美制作的方法方便自己查看
烘焙新手，不喜勿喷🤪
用料
| 面团 | 4个份 |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白砂糖 | 1大勺 |
| 干酵母 | 1+1/4小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 芝士粉 | 2小勺 |
| 核桃 | 40克 |
| 馅料 | |
| 卡芒贝尔奶酪 | 60克 |
| 马苏里拉芝士 | 20克 |
【小美】坚果卡芒贝尔棒的做法
面团材料除盐以外全部放入主锅，30秒速度3-6混合，加入盐揉面5分钟，加入核桃碎揉面1分钟，滚圆一发到2倍大
一发时可以准备馅料
卡芒贝尔奶酪切成1cm小块，分成4等分一发结束的面团排气，分割成4等分，滚圆收口向下松弛10分钟
排气整形，放入烤盘，二发40℃20-25分钟，烤箱预热230℃
二发完成，表面喷水，撒上海盐，230℃烤15-20分钟