高一语文课每周周记时光是我最爱的部分
那时候特别喜欢写美食小文
糖三角 糊塌子 卤煮火烧 羊汤都写过。。
周三下午在大家正饿的时候
上台念上一篇描写美味食物的小文儿
享受所有人咽口水的表情
还记得有一周写姥姥摊的糊塌子和腌的糖蒜醋是绝配
今天就分享姥姥传授的快手糊塌子的步骤
用料
鸡蛋 | 4个 |
西葫芦 | 两个 |
牛奶 | 酌量 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
面粉 | 酌量 |
姥姥牌儿糊塌子的做法
原料很简单,牛奶是和别的糊塌子口感不同的关键!
给西葫芦削皮
擦成丝后加盐加四个鸡蛋(按人头计算,两到三个人四个鸡蛋差不多)
搅拌均匀加面粉,搅拌
加牛奶,搅拌
加面粉,搅拌
。。。
直到糊糊状且够吃的量加油,上锅
我用的喷洒式橄榄油
比较轻薄,好加热
从中间开始倒糊糊
再用勺子摸均匀完成
咬一口香气四溢,软嫩Q弹
做出是图片两倍的量,品相不好的都被我吃了
幸福感爆棚
小贴士
不用担心西葫芦太多,加盐一杀或者一搅拌就抽抽