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家常没有芥末的乾隆白菜是没有灵魂的做法,没有芥末的乾隆白菜是没有灵魂的食谱与做法

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没有芥末的乾隆白菜是没有灵魂的的做法步骤图

第一次做这道菜是借鉴了下厨房里两位厨友的,改良了一下二者的结合版。也为了自己以后看着方便。

用料  

白菜 只取菜叶部分
料汁:
芝麻酱、蜂蜜、醋 按照1:3:3的比例
少许
耗油 少许
生抽 少许
少许
芥末 自己看着放吧
鸡精 少许勺

没有芥末的乾隆白菜是没有灵魂的的做法  

  1. 白菜洗净,只去菜叶部分,菜帮影响口感。直接用手撕即可,不要撕的太碎了。沥水静置。

  2. 调制酱料:
    芝麻酱、蜂蜜、醋这三者的比例是1:3:3(可以先用醋把芝麻酱解开调和再放其它调料)
    盐、糖、生抽、鸡精、芥末(关键所在,要是不喜欢也可以不放)、蚝油(可不放)

  3. 料汁调好后最好是冰箱冷藏静置一会,然后取出淋在白菜上拌匀,最后在撒上白芝麻,就可以享用美味啦!

  4. 是不是很简单美味又快手呢?

小贴士

1.白菜叶最好用手撕,不能太碎,影响整体效果。
2.调料中芝麻酱、醋、蜂蜜、和芥末是关键,建议不要缺少。