大宝贝儿上二年级新学的课文《千人糕》,然后说“妈妈,我也想吃米糕!”
“好的,没问题!”
安排起来😃
用料
大米 | 300克 |
牛奶 | 300克 |
酵母 | 6克 |
白砂糖 | 40克 |
红枣 | 6颗 |
葡萄干 | 适量 |
大娃点名吃~米糕的做法
大米淘洗干净后浸泡至少4个小时,浸泡好了是这种发白的状态。
浸泡好的大米放入料理机加入牛奶一起搅打。
搅打好以后加入酵母跟白砂糖一起搅拌均匀。
倒入容器里,盖上保鲜膜发酵一段时间。(30度至少一个小时)
发酵的时候,把红枣跟葡萄干洗净切碎备用。
发酵好是这个状态,然后装入容器里面。
表面撒上红枣跟葡萄干,上锅蒸20分钟。
奶香味儿十足的米糕就做好了!粘粘糯糯的口感,感觉很像年糕!