用料
| 贝壳类海鲜 | 半斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法
去海边的石壁上捡回来的许多螺类食物，决定做几回清汤或者白灼。这类贝壳食物做汤不需要太多佐料，喝的就是一个鲜味。
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第2张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第2张")
这个是将军帽螺，有点像鲍鱼，白灼或者清汤都很不错！！！总之那汤～特别鲜美！
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第3张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第3张")
小佛手螺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第4张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第4张")
佛手螺白灼最好了，吃的就是原汁原味(￣▽￣)……
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第5张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第5张")
把贝壳类海鲜洗干净备用
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第6张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第6张")
准备好葱花和蒜末
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第7张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第7张")
锅中倒入冷水，一定要冷水浸泡养一会儿，螺类吃的时候比较好吸，肉质肥美
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第8张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第8张")
加盐，盖上锅盖煮至贝壳开了就可以，不要煮太久，太久肉变小，还老了。出锅前撒上葱花即可。
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第9张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第9张")
汤是很鲜美的
![佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第10张]( "佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤图 第10张")
