主菜、配菜、豆腐和肉末品类比较齐全,一个菜包含多重营养,烹饪非常简单,是道鲜香微辣的开胃菜
用料
内酯豆腐 | 1盒 |
长茄子 | 2根 |
淀粉 | 适量(裹茄丁) |
柿子椒 | 1个 |
彩红椒 | 1个 |
小米椒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
肉馅 | 半斤 |
食用油 | 适量 |
调料: | |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜末 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄酱 | 1勺 |
肉沫茄子豆腐煲~开胃下饭 好吃到停不下来🤣的做法
将豆腐切块儿铺在锅底备用
茄子洗净切丁,打入鸡蛋拌匀(我用了2个鸡蛋有点多),再放入淀粉拌匀,外面沾一层粉即可
茄子下油锅炸一下铺在锅里的豆腐上(由于蛋液多湿度大所以淀粉没有裹全)炸完应该是有层硬壳,不过无所谓哈😂
彩椒、小米椒、蒜切碎
油锅烧热先炒肉末变白+所有调料+配菜,菜炒半熟倒入煲锅茄子上,倒入少许热水,开锅5分钟就可以啦
配菜里的汤汁会浸透到底,拌饭好吃到停不下来😙
小贴士
调料量根据自己口味调整哈