这一阵子野菜特别容易买到,时蔬好吃又健康有营养,凉拌起来超级省时间,适合我这种水平不高且没有耐心的人。讲真,春天来了,怎么能不来一发凉拌野菜呢?🤔😠🤗😳
用料
野菜 | 一大把 |
蒜 | 几瓣 |
蒜苗 | 实在没有就算了 |
快手无敌凉拌野菜的做法
野菜买(挖)回来洗洗摘摘,收拾干净。
拿个大锅放水,把野菜放进去焯。等到水沸腾锅盖咕噜咕噜就可以关火了。焯好的野菜捞出来用凉水过一遍,用手跟拧毛巾一样捏掉菜里的水分。然后放在案板上切碎(不需要太碎,切小一点是防止太大块塞不进嘴巴里)。
野菜放到大碗里,讲蒜拍开切成渣,蒜苗切小(有别的辅助材料也都可以加上。摆在菜上。
撒上盐、胡椒粉、干辣椒面。热油,油开后浇上去,呲啦一声简直太棒了有没有!然后倒醋,多倒点醋比较好,拌匀就可以啦!